Vorhang auf für Kichererbsen in der Schwangerschaft: Sie können helfen, den Blutdruck und Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, den Cholesterinspiegel zu senken und chronische Entzündungen zu lindern. Außerdem liefern sie Schwangeren sogar ein Plus an Folsäure. Dennoch gibt es ein paar Dinge, die du beim Verzehr beachten solltest. Welche das sind, erfährst du hier.
1. Das Wichtigste über Kichererbsen in der Schwangerschaft
- Kichererbsen enthalten hochwertige Proteinen, Mineralien, Folsäure, Eisen und an Ballaststoffen.
- Sie können Fehlbildungen beim Ungeborenen vorbeugen.
- Kichererbsen können außerdem bei der Blutbildung und der Verdauung helfen und liefern viel Energie.
- Rohe Kichererbsen verursachen Blähungen, deshalb immer lange durchgaren.
2. Die Vorteile von Kichererbsen in der Schwangerschaft
Grundsätzlich gelten Kichererbsen auch während der Schwangerschaft als sicheres Lebensmittel. Sie sollten aber unbedingt gut durchgekocht werden, bis sie weich sind, und immer nur in Maßen gegessen werden. Mit einem hohen Nährwert ausgestattet liefern sie Proteine, Mineralien, Ballaststoffe und Folsäure und bringen in der Schwangerschaft eine Menge Vorteile mit sich.
Kichererbsen sind für Schwangere gesund, auf andere Lebensmittel solltest du verzichten. Welche das sind, verrät dir unser kostenloser Ratgeber 125 Lebensmittel, die du in der Schwangerschaft meiden solltest.
Ihre Folsäure kann das Risiko von Fehlbildungen reduzieren
Studien legen nahe, dass Kichererbsen reich an Folat oder Folsäure sind. Folsäure ist vor allem im ersten Trimester besonders wichtig, da sie hilft Neuralrohrdefekte wie Spina bifida und Anenzephalie zu verhindern.
Ihr Eisengehalt kann einer Anämie vorbeugen
Wenn bei einem Menschen die Anzahl der roten Blutkörperchen abnimmt oder der Hämoglobinwert sinkt, kommt es zu einer unzureichenden Versorgung des Körpergewebes mit Sauerstoff – man spricht dabei von einer Anämie. Dabei kann es sich sowohl um einen langfristig andauernden als auch um einen vorübergehenden Zustand handeln.
Um ein gesundes Maß an roten Blutkörperchen zu bilden und aufrechtzuerhalten, müssen schwangere Frauen eisenreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen. Kichererbsen enthalten fast 22 % Eisen pro 100-Gramm, wodurch die roten Blutkörperchen im Körper gestärkt und Erschöpfung und Übelkeit während der Schwangerschaft gelindert werden. Die gleichzeitige Aufnahme von Vitamin C, aus z. B. Fruchtsaft oder Paprika, kann die Aufnahme des pflanzlichen Eisens verbessern.
Ihr Cholin kann die Gehirnentwicklung deines Babys unterstützen
Kichererbsen enthalten Cholin, einen Mikronährstoff, der zur Entwicklung des Gehirns und zum Aufbau gesunder Nerven beiträgt. Dementsprechend helfen Kichererbsen in der Schwangerschaft bei der Entwicklung des fötalen Gehirns und Rückenmarks. Eine 100-Gramm-Portion Kichererbsen enthält 43 Gramm Cholin.
Kicherebsen fördern den Dopaminaufbau
Tatsächlich erhöhen Kichererbsen auch den Dopamin-Spiegel. Dopamin ist vor allem für stillende Mütter sehr wichtig, denn es unterstützt das Brustwachstum und die Milchproduktion.
Kichererbsen liefern viel Energie
Eine Schwangerschaft ist anstrengend und verlangt deinem Körper einiges ab. Mit fortschreitender Schwangerschaft fühlst du dich öfter müde und erschöpft und brauchst deshalb zusätzliche Energie. Kichererbsen können dir hier helfen, denn sie liefern die Energie, die du brauchst, um die körperlichen Herausforderungen in der Schwangerschaft zu meistern.
3. Nachteile von Kichererbsen in der Schwangerschaft
Obwohl Kichererbsen verschiedene Vorteile bieten, können sie auch zu bestimmten Nebenwirkungen führen – allerdings nur, wenn du sie in zu großen Mengen isst:
- Wenn du unter Durchfall leidest, solltest du Kichererbsen meiden, da die in ihnen enthaltenen Ballaststoffe die Situation verschlimmern können.
- Der übermäßige Verzehr von Kichererbsen kann zu Bauchschmerzen und Unwohlsein aufgrund von Blähungen oder Gasansammlungen führen.
- In manchen Fällen können Frauen, die allergisch auf Sojabohnen reagieren, auch eine Allergie gegen Kichererbsen entwickeln. Reaktionen wie Juckreiz, Übelkeit oder sogar Magenverstimmungen wären dann typische Folgen. In diesem Fall muss der Verzehr von Kichererbsen ganz vermieden werden.
Diese Nebenwirkungen treten nicht bei allen schwangeren Frauen auf. Manche haben überhaupt keine Reaktionen und können Kichererbsen ohne Bedenken genießen. Trotzdem musst du sie richtig kochen, damit sie leicht verdaulich sind. Mit den gekochten Kichererbsen kannst du dann verschiedene leckere Gerichte zubereiten.
4. Kichererbsen in der Schwangerschaft zubereiten
- Wenn du getrocknete Kichererbsen kaufst, solltest du sie mindestens neunzig Minuten garen, damit sie verträglich für dein Verdauungssystem sind.
- Zuvor solltest du sie außerdem über Nacht in Wasser einweichen.
- Um die Aufnahme von Eisen zu begünstigen, solltest du immer einen Schuss Orangensaft oder Zitronensaft beim Kochen hinzugeben.
Die Nährwerte gekochter Kichererbsen
Nährwerte pro 100 g Kichererbsen
Brennwert: 577 kJ/138 kcal
Kohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 9 g
Fett: 1,6 g
Ballaststoffe: 9,8 g
