Schnelle Gerichte für Kinder unter 30 Minuten: die besten Rezepte

Keine Zeit zum Einkaufen und eigentlich auch keine, um zu kochen? Willkommen in unserer Welt! Da man leider (noch nicht) von Luft und Liebe satt wird, verraten wir dir schnelle Rezepte und Gerichte für Kinder, die allen schmecken und obendrauf noch gesund sind!

Inhalt dieses Artikels

Ob zum Mittagessen oder Abend, für Schulkinder, Teenager oder Kleinkinder, jeden Tag stellt sich die gleiche Frage: Was soll ich heute nur kochen? Dicht gefolgt von: Warum muss man eigentlich essen?

Um dir das Leben zumindest an dieser Stelle etwas zu erleichtern, haben wir unsere besten Rezepte gesammelt, die unsere Kinder mögen und nicht nur aus Brot mit Käse bestehen. Jedenfalls meistens. Weil, ganz ehrlich, wir lieben Abendbrot! Geht schnell und ist mit Vollkornbrot und frischem Salat auch noch gesund.

Ähnlich easy wie Abendbrot sind die folgenden Rezepte zubereitet. Du brauchst nur wenige Zutaten und musst – mit Glück – nicht mal einkaufen gehen, sondern kannst direkt in der Küche bleiben. Motto: Zubereitet in unter 30 Minuten! Challenge accepted.

1. Schnelle Gerichte für Kinder mit Reis

Tomatenreis mit Feta

Das brauchst du:

Vollkornreis vom Vortag (muss ansonsten leider 35 Min. kochen; weißer Reis geht schneller, ist aber lange nicht so gesund)
1 kleine Zwiebel und ggf. Knoblauch
1 Schuss Olivenöl zum Braten
ggf. etwas Hackfleisch oder Würstchen (vegetarische Variante: Tofuwürstchen gehen auch)
z. B. Zucchini, Paprika oder Möhrchen – das, was du in der Küche hast
1 Glas gestückelte/passierte Tomaten
ca. 1/2 Packung Feta
Salz & Pfeffer nach Bedarf

Und so gelingt das schnelle Rezept:

Je nachdem, ob deine Kids schon Zwiebeln und Knoblauch mögen bzw. vertragen: Beides in Brat-Olivenöl glasig dünsten.
Hackfleisch oder Würstchen hinzugeben und fertig braten. Nach Bedarf würzen.
Gemüse in Stücke hinzufügen, kurz anrösten.
Mit gestückelten Tomaten ablöschen und für ca. 5 Minuten köcheln.
Feta und Reis hinzugeben und warm werden lassen.
Dazu passen frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch. Gerade Petersilie ist sehr gesund!

Ein Rezept für gebratenen Reis mit Ei findest du hier.

2. Schnelle Gerichte für Kinder mit Kartoffeln

Leider müssen Kartoffeln geschält werden … Moment mal, müssen sie gar nicht. Hier kommen unsere zwei besten Rezepte, bei denen du die Schale einfach dranlassen kannst. Einzige Bedingung: gut waschen!

Pellkartoffeln mit Quark und fixem Gurkensalat

Das brauchst du:

Kartoffeln nach Bedarf
Quark (oder Joghurt)
Zitrone
1 Schuss Olivenöl oder Rapsöl
1 Gurke
etwas Salz

Und so gelingt das schnelle Rezept für Kinder:

Kartoffeln in der Mitte halbieren und 15-20 Min. gar kochen.
Derweil Quark oder Joghurt mit etwas Zitrone, ggf. Salz und einem Schuss Olivenöl verfeinern.
Gurke waschen und in (feine) Scheiben schneiden. Mit Zitrone, ggf. etwas Honig oder Agavendicksaft, Salz und Öl abschmecken.
Dazu passen Frikadellen (gibt´s auch vegetarisch bzw. vegan).

Ofenkartoffeln mit Gemüse

Das brauchst du:

Kartoffeln
Gemüse, das im Kühlschrank ist (z. B. Kürbis, Süßkartoffel, Möhren, Paprika, Zucchini …)
Oliven- oder Rapsöl
Gewürze nach Bedarf (Salz, Pfeffer, Kräuter)

Und so gelingt das Rezept für Kinder:

Ofen auf 200 Grad, Ober-Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten gründlich abwaschen.
In mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden.
In einer Schüssel mit Öl und Gewürzen vermengen.
Ab aufs Backblech.
Ca. 20-30 Minuten backen.
Dazu schmecken übrigens auch Spiegeleier sehr gut!
Mit veganer Mayo (aus Rapsöl) und zuckerfreien Ketchup servieren (gibt´s im Bioladen).

Das Gute bei Ofenrezepten: In der Zeit bleibt Raum für anderes. Die Kleinen sind noch gar nicht da? Vielleicht kannst du einfach kurz die Füße hochlegen. Beim Aufräumen und Abwaschen können schließlich alle mithelfen, oder?

3. Schnelle Gerichte für Kinder mit Hackfleisch

One Pot Pizzasuppe (Rezept von Gaumenfreundin.de) für 4 Portionen

Keinen Pizzateig zuhause und keine Lust, selbst einen zu machen. Aber alle wollen Pizza? Kein Problem, hier kommen zwei Rezepte, die ratzfatz fertig sind und der Leibspeise ziemlich nah kommen:

Das brauchst du:

1 EL Olivenöl
250 g Rinderhackfleisch oder Tatar (vegetarische Alternative: Sojagranulat oder Veggie-Hack)
1 Zwiebel
ggf. 1 Knoblauchzehe
z. B. 100 g Champignons, 1 Paprikaschote, 1 kleine Zucchini, 250 g Tomaten
Salz, Pfeffer
500 ml passierte Tomaten (Nicht im Haus? Gestückelte Tomaten oder Tomatenmark mit Wasser sind super Alternativen!)
100 ml Kochsahne (oder Milch)
1 EL Frischkäse (muss nicht sein)
300 ml Gemüsebrühe
1 EL Oregano, 1 EL gehacktes Basilikum, Paprikagewürz, Thymian
150 g Mais Dose

Und so einfach ist die Suppe:

Zuerst das Hack anbraten.
Dann Zwiebeln, Knobi und das Gemüse hinzugeben, kurz mitbraten.
Nach Bedarf würzen.
Mit passierten Tomaten, Sahne, Brühe und Frischkäse ablöschen.
Restlichen Gewürze hinzugeben, abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Mais dazu, erwärmen, fertig.
Dazu passt wunderbar Vollkornbaguette, aber auch Brötchen, Nudeln, Reis und sogar Kartoffeln.

Alternative: Pizza-Brote

Einfach Vollkornbrot mit Tomatenmark, Gemüsescheiben und Käse belegen. Bei 180-200 Grad solange backen, bis der Käse zerlaufen ist. Et voila!

4. Schnelle Gerichte für Kinder ohne Fleisch (vegetarisch)

Viele unserer Rezepte sind ohne Fleisch. Noch mehr Auswahl? Wir lieben unsere Veggie-Bolognese, und die Kids auch! Das Rezept findest du in diesem Artikel, genau wie viele weitere tolle vegetarische Gerichte für Kiddos.

Quesadillas (mexikanische Wraps)

Das brauchst du:

Wraps
etwas Joghurt, Frischkäse oder saure Sahne
Mozzarella oder anderen Käse
Tomate
etwas Salz und Olivenöl

So fix sind die Veggie-Wraps fertig:

Joghurt, Frischkäse oder saure Sahne auf die Wraps streichen.
Tomaten- und Käsescheiben auf eine Hälfte legen.
Ggf. etwas salzen und zusammenklappen.
Jede Seite goldgelb braten.
Dazu passt ein frischer Salat aus Gurke, Paprika, Tomate und Mais.

5. Schnelle vegane Gerichte für Kinder

Tolles Herbst- und Winter-Rezept: leckerer, veganer Haferbrei mit Zimt

Das brauchst du:

1 Apfel
Rapsöl
1 Banane
Haferflocken
ggf. etwas Grieß
Hafermilch
Zimt

Und so geht´s:

Apfel in Stücke schneiden und mit etwas Rapsöl auf kleiner Flamme anbraten (eher dünsten).
Mit Hafermilch ablöschen.
Haferflocken unter Rühren hineinrieseln lassen, bis eine cremige Masse entsteht.
Wenn du magst, füge gern noch Grieß hinzu. Ich habe z. B. auch schon pure Hirse-Flocken (für Babys) untergehoben, die noch übrig waren.
Während das Ganze auf kleiner Flamme andickt, die Banane auf einem Teller zerdrücken.
Nun den Haferbrei hinzugeben, mit Zimt bestreuen, fertig.
Idee: Statt Apfel mal Birne nehmen (oder beides), auch Kokosflocken schmecken hierzu genial!

6. Schnelle Gerichte für Kinder Thermomix

Polizeinudeln – Brokkoli versteck dich (von Rezeptwelt.de)

Megatolles, einfaches Rezept, das du beliebig abwandeln kannst, z. B. statt Brokkoli Zucchini verwenden.

Du brauchst:

1 Zwiebel
ggf. etwas Knoblauch
300 g Nudeln bzw. so viel ihr mögt, damit die ganze Familie satt wird
Öl
200 g Gemüse (TK oder frisch)
150 ml Wasser
Gemüsebrühe
150 g Frischkäse
100 ml Milch
ggf. Muskatnuss
Salz, Pfeffer
Käse (z. B. Parmesan)

Das ganze Rezept und viele weitere tolle Rezepte findest du auf rezeptwelt.de. (Wir empfehlen, Vollkornnudeln zu verwenden.)

7. Schnelle Rezepte für Kinder zum Nachtisch

Gesundes Bananeneis

Das brauchst du:

Gefrorene, reife Bananenstücke
Keine im Tiefkühler? Schnell rein damit, während ihr esst. Im Anschluss sind sie sicher schon leicht angefrostet.

Und so gelingt´s:

Bananen in einen Mixer geben und cremig pürieren.
Fertig.
Für kleine Schoki-Liebhaber kannst du das Eis mit etwas purem Backkakao (ohne Zucker) bestreuen – oder andere Früchte hinzugeben und das Bananeneis pimpen.

Kommt immer gut: selbst gemachter Fruchtjoghurt

Hierfür einfach Naturjoghurt (alternativ: Quark) mit Früchten deiner Wahl mischen, z. B. (gefrorene) Beeren, Äpfel, Birne, Orange oder Banane, Apfelmark oder Kompott ohne Zucker.

8. Schnelle kalte Gerichte für Kinder

Wir sagen nur: Abendbrot essen, mit einem kleinen Salat oder Gurkenspalten.

Und damit wünschen wir euch einen wundervollen Abend bzw. Tag. Auf dass es allen schmeckt! PS: Was sind eure liebsten Rezepte, gern auch zum Backen, wenn´s mal wieder fix gehen muss? Ab mit euren Tipps in die Kommentare!

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